نقولا غلام ممارس وباحث في التنمية الريفية، لديه شغف بالابتكار الاجتماعي في أوقات الأزمات، وبوصول صغار المنتجين المحليين إلى السوق. وهو مؤسس Mawsam Beirut SARL، وهي شركة توزيع للمنتجين المحليين صغار النطاق. وقد أدار سابقًا سوق Souk El Tayeb للمزارعين، وقاد التواصل وتشغيل وحدة البيئة والتنمية المستدامة في الجامعة الأمريكية في بيروت، وعمل منسقًا لبرنامج منع التطرف العنيف التابع لشبكة المدن القوية في لبنان والأردن والعراق. وهو حاليًا زميل في المعهد الأوروبي للابتكار والتكنولوجيا (EIT Food)، ويعمل مستشارًا للنمو الاقتصادي مع عدة جهات.
